近年來，新會(huì)陳皮與茶的融合開始風(fēng)靡茶葉市場，其茶飲價(jià)值不斷被挖掘，與傳統(tǒng)六大茶類相比，它具備自己獨(dú)特的優(yōu)勢。以下是來自世紀(jì)茗家的分析：
首先，新會(huì)陳皮是嶺南中藥材的翹楚，是“十大廣藥”之一，長期占據(jù)中國中藥材重要的地位，至今已有700多年的藥用歷史，清朝時(shí)還被作為貢品。其次，新會(huì)陳皮是粵菜中著名的調(diào)味品，被視為粵菜的靈魂，近年來也有越來越多的陳皮食品流行于市。再者，新會(huì)陳皮是保健、食療的傳統(tǒng)食材, 多年盛行不衰的陳皮藥膳，陳皮酒、陳皮醋等陳皮保健食品的不斷推出，讓陳皮的保健價(jià)值得到廣泛的認(rèn)可。新會(huì)陳皮以其獨(dú)特的香氣、口感、滋味，具備了茶的要素——甘、香、醇、甜,完全可作茶飲。
泡飲新會(huì)陳皮茶，其實(shí)古已有之，明清時(shí)期就已興起瀹飲法飲“橘茶”,可謂源遠(yuǎn)流長。清代,新會(huì)良溪鄉(xiāng)(今屬蓬江區(qū)業(yè)下鎮(zhèn))羅天池創(chuàng)造了“柑普茶”, 陳皮普洱茶開始流行于世。而近幾年，陳皮普洱茶更是不斷掀起茶葉市場的一波波熱潮，已從廣州芳村一路火到全國各地，成為市面上的當(dāng)紅茶品，在各地茶展上占據(jù)著重要地位，愛好者逐漸遍及全國。
新會(huì)陳皮茶分原皮茶和混合茶兩種，兩款茶式各有千秋，各具韻味。原皮茶（分青皮和紅皮兩種）以單純新會(huì)陳皮直接泡煮，原汁原味?；旌喜枰圆枞~或其它適配茶料配合新會(huì)陳皮泡或煮，口感獨(dú)特。
新會(huì)陳皮的茶飲價(jià)值1：香氣獨(dú)特、滋味醇爽、“久置醇香”
無論是原皮茶，還是陳皮普洱茶，與其它茶類相比，均顯現(xiàn)出獨(dú)特的滋味。這源于新會(huì)陳皮獨(dú)有的濃郁香氣，聞?wù)哳D感神清氣爽，不禁沉醉其中。用陳皮直接煮飲而得的陳皮湯，則是甘、香、醇、甜，回味無窮。而新會(huì)陳皮還有一大特點(diǎn)就是“久置醇香”，隨著存放年份的增長，其香氣和滋味也不斷的變化，不禁令人贊嘆其獨(dú)特的魅力。
而陳皮混合茶中最杰出的代表當(dāng)屬陳皮普洱茶（柑普茶），融合了新會(huì)陳皮的甘香醇甜和云南普洱茶的濃醇厚潤，讓柑皮（陳皮）與茶葉的香氣滋味相互輝映，造就了柑普茶的獨(dú)特口感。
新會(huì)陳皮的茶飲價(jià)值2：更加突出的養(yǎng)生保健價(jià)值
中國有傳統(tǒng)六大茶類，從口感體驗(yàn)而言，各大類茶各具風(fēng)味，但從保健價(jià)值來說，因?yàn)樾聲?huì)陳皮“藥食同源”的特性，其制成的茶相對于其它茶類則具備更加突出的保健價(jià)值。
新會(huì)陳皮作為中藥已有700多年的歷史，目前依然在中藥材中占據(jù)重要的地位。新會(huì)陳皮含有多種類別的化學(xué)成分,其中揮發(fā)油和黃酮類化合物為主要的兩大成分，其它還有生物堿、多糖和人體所需的微量元素等。與其它陳皮相比，新會(huì)陳皮揮發(fā)油的含量和種類優(yōu)勢明顯，其理氣、調(diào)中、健脾、和胃、燥濕、化痰、消積化滯的功效更加顯著，而黃酮類物質(zhì)則具有抗氧化、軟化心血管、抗炎、抗病毒等作用。
陳皮普洱茶為新會(huì)陳皮與普洱茶的結(jié)合，其保健功效兼之兩者，可以說，新會(huì)陳皮作為一種藥材而具有的保健功效，正是其作為一種茶葉品類的優(yōu)勢所在。
新會(huì)陳皮可謂集“藥、食、健、茶”于一身，作為一種茶飲，既有獨(dú)特的品飲口感，又有良好的養(yǎng)生保健功能。茶從草木中來，飲茶正是人們與大自然互動(dòng)的體現(xiàn),是保健養(yǎng)生的重要途徑之一。隨著近年老百姓日益注重健康養(yǎng)生，新會(huì)陳皮茶目前的紅火態(tài)勢也就順理成章了，新會(huì)陳皮茶將在各大茶類中占據(jù)重要的地位。
溫馨提示：你今天喝新會(huì)陳皮茶了嗎？既口感獨(dú)特又保健養(yǎng)生的那種哦~
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